LA CARTE

Antipasti

Sélection de charcuteries classiques italiennes.

18,00 €

Les Entrées

Carpaccio de bœuf Tâche Noire, roquette, huile d’olive extra vierge, copeaux de parmesan.

17,00 €

Tartare de thon rouge aux aromates, mousse d’avocat et citron vert.

18,00 €

Salade de betteraves cuites au gros sel, burrata, anguille fumée et pommes Granny Smith.

18,00

Ravioles de foie gras, champignons et émulsion à la truffe noire.

19,00

Crostini aux champignons de saison, œuf de ferme sur le plat et guanciale grillée.

17,00

Parmentier de queue de bœuf, foie gras d’oie poêlé et truffe.

17,00

Les Pâtes

Cannelloni à la ricotta, tombée d’épinards et fondue de tomates.

18,00 €

Linguine aux moules de bouchot, ail, tomates cerises et chapelure d’anchois.

19,00 €

Spaghetti alla chitarra façon carbonara, ris de veau et truffe noire.

28,00 €

Spaghetti alla chitarra, vongoles, ail doux et persil plat.

19,00 €

Linguine aux tomates cerises, basilic et burrata.

17,00 €

Risotto aux champignons de saison parfumé à la truffe.

23,00 €

Les Plats

Escalope à la milanaise, salade de roquette, copeaux de parmesan, tomates confites.

20,00 €

Ossobuco, gros légumes mijotés, pappardelles au beurre.

23,00 €

Tagliata d’Irish Beef  avec roquette, copeaux de parmesan et tomates confites.

28,00 €

Dos de cabillaud et poulpe grillés, caviar d’aubergines fumées et vinaigrette de tomates san Marzano au citron confit.

27,00 €

Côte de veau rôtie au romarin, polenta crémeuse et jus corsé aux olives taggiasche.

33,00 €

Les Desserts

Soupe de rhubarbe à la vanille, fraises, meringue craquante et glace au fromage blanc.

8,50 €

Tartelette au citron, meringue italienne et sorbet framboise.

8,50 €

Panna cotta à la vanille et fruits des bois.

8,50 €

Moelleux chocolat, caramel au beurre salé et glace à la vanille.

8,50 €

Notre classique tiramisù, caramel de café Segafredo.

8,50 €

Assortiment de 3 fromages italiens, mousseline de poires confites au gingembre.

13,00 €