LA CARTE

Antipasti

Sélection de charcuteries classiques italiennes.

23,00 €

Entrées

Carpaccio de bœuf Tâche Noire, roquette, huile d’olive extra vierge, copeaux de parmesan.

18,00 €

Tartare de thon rouge aux aromates, mousse d’avocat et citron vert.

19,00 €

Vitello tonnato, grosses câpres et radis.

18,00 €

Salade de poulpe, haricots borlotti et condiment poivron fumé – gingembre.

20,00 €

Aubergines à la parmigiana.

19,00 €

Ravioles de foie gras, poêlée de champignons et émulsion à la truffe noire.

22,00 €

Asperges vertes, crème de pecorino, oeuf à 63° et guanciale.

20,00 €

Pâtes

Spaghetti aux vongoles, ail doux et persil plat.

25,00 €

Spaghetti façon carbonara, ris de veau et truffe noire.

32,00 €

Linguine aux tomates cerises, basilic et burrata.

20,00 €

Spaghetti à la crème de parmesan et truffe fraîche.

25,00 €

Risotto aux asperges vertes et petits pois.

23,00 €

Raviolis à la ricotta, beurre de sauge et épinards.

22,00 €

Plats

Escalope à la milanaise, salade de roquette, copeaux de parmesan et tomates confites.

24,00 €

Osso bucco, gros légumes mijotés et papardelles au beurre.

25,00 €

Tagliata de bœuf, roquette, copeaux de parmesan et tomates confites.

33,00 €

Filet pur de bœuf grillé, la joue confite au barolo, mousseline de butternut et pommes de terre grenaille.

35,00 €

Escalope à la milanaise, salade de roquette, copeaux de parmesan et tomates confites.

39,00 €

Cabillaud en croute de parmesan et noisette, salade tiède de lentilles, mousse de céleri et vinaigrette aux herbes fraîches.

33,00 €

Desserts

Soupe de rhubarbe à la vanille, fraises, meringue craquante et glace au fromage blanc.

8,50 €

Tartelette au citron, meringue italienne et sorbet framboise.

8,50 €

Panna cotta à la vanille et fruits des bois.

8,50 €

Moelleux au chocolat, caramel au beurre salé et glace à la vanille.

8,50 €

Notre classique tiramisù, caramel de café Segafredo.

8,50 €

Assortiment de 3 fromages italiens, chutney d’abricots secs au gingembre.

13,00 €